Volkoren penne met paprika/tomatensaus en gehakt
Ingrediënten (2 personen)
300 gram Volkoren penne
300 gram Gemengd gehakt
Olijfolie of boter
3 Paprika's
2 Trostomaten
1 Rode peper
1 Rode ui
Bosui
Geraspte kaas naar keus
Je hebt een staafmixer of blender nodig voor de saus
Aan de slag!
- Snijd de paprika, trostomaten, ui en rode peper in blokjes.
- Kook de volkoren penne volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verhit een pan met olijfolie of boter en fruit de ui en peper.
- Kook de ui tot ie goudbruin/glazig is en dan voeg je de groente toe.
- Na een paar minuten voeg je de kruiden toe. Ik gebruik chili-, paprika- en knoflookpoeder.
- Als de groentes goed aangefruit zijn met de ui en peper, mix je ze met de blender/staafmixer.
- Maak er een glad sausje van. Deze laat je in de blender. Als je een mixer gebruikt zorg er dan voor dat je het ergens anders in doet want de saus moet je later toevoegen. Vergeet ondertussen je penne niet af te gieten.
- Na de saus kook je het gehakt in dezelfde pan als waar je net je groente in hebt gekookt.
- Doe kruiden door het gehakt. Ik gebruik chili-, paprika- en knoflookpoeder. En gehaktkruiden.
- Als de kruiden goed doorgeroerd zijn voeg je de saus toe.
- Roer alles goed door om vervolgens de penne toe te voegen.
- Roer de penne erdoorheen en je bent klaar om te eten.
Na het opscheppen heb ik er bosui en kaas toegevoegd voor de garnering en extra smaak. Ik zou zeggen : Bon appetit!
Mocht je nou dit gerecht hebben gemaakt, laat het me weten in de reacties en wat je ervan vind. Ik ben daar benieuwd naar. Ook zou ik graag willen zien wat voor gerecht ik nog meer moet delen hier op mijn blog. Voor nu bedank ik je voor het lezen en hopelijk zie ik je bij de volgende!
Liefs, Allisha
Reactie plaatsen
Reacties